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★コリン
血管を拡張させて血圧を下げる物質にアセチコリンがあります。高血圧を予防すと言われています。 また細胞粘膜を構成するレシチンの材料にもなります。
コリンの作用には
レシチンをつくるため高血圧や動脈硬化、脂肪肝を予防すると言われています。アルツハイマー病などの記憶力低下は、コリンの不足が関係してるとも言われています。
コリンには、脳細胞の記憶形成を助ける働きがあるとされています。 体内でも合成されますが、食品での摂取も必要です。豚、牛のレバー、卵黄、大豆製品、えんどう豆、牛肉豚肉などに含まれてます。
水溶性のビタミン様物質ですので、とりすぎる心配はありません。
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