アミノ酸と栄養素辞典

アミノ酸と栄養素のページでは、アミノ酸の役割を説明し、 　　　　　　　　　　　日々の生活で役立つようにするページーです。 　　　　　　　　　　　知ってるようで知らないアミノ酸のことや 　　　　　　　　　　　知ってることでも再度確認してください。 　　　　　　　　　　　健康維持・美容に役立ててください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　トップページ 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　たんぱく質 　　　アミノ酸 　　　脂質の作用 　　　脂質の種類 　　　糖質 　　　コレステロール 　　　炭水化物 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　ビタミンの役割　 　　　ビタミンＡ 　　　カロテノイド 　　　ビタミンＢ（１） 　　　ビタミンＢ（２） 　　　ビタミンＣ 　　　ビタミンＤ 　　　ビタミンＥ 　　　ビタミンＫ 　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　ファイトケミカル 　 ビタミンと似た働きをする物質 　 その他

■アミノ酸の組み合わせがたんぱく質をつくる 　たんぱく質は、筋肉、血液、皮膚、髪の毛、爪、ホルモン、酵素のもととなる重要素な栄養素です。食品から摂取されたんぱく質は、消化管で消化・分解されアミノ酸、 ペプチドとない肝臓に送られます。そして血流にのって全身に運ばれるのです。 　各組織に送られたアミノ酸は、必要に応じて組立てられるのです。筋肉、骨など それぞれの組織のたんぱく質が不足すると、細胞の新陳代謝がスムーズに行われなくなり、健康が害されます。 　 　■必須アミノ酸のバランス 　人の体のたんぱく質を構成するアミノ酸は、約２０種類あり、体内でつくられないものは、必須アミノ酸と呼ばれています。 　成人の必須アミノ酸は、リジン、トリプルファン、フェ二　ルアラニン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、メチ　オニン、バリンの８種類で子どもはヒスチジンを追加し　た９種類となります。 　必須アミノ酸どれかが不足すると、不足してるアミノ酸　のレベルしか利用できないため、ほかのアミノ酸はす　べてムダになっていまうのです。 　■話題のアミノ酸とたんぱく質 　必須アミノ酸以外は、体内で合成することが、できますが、食品から摂ることも可能 です。最近では、アミノ酸に関する機能性について研究が行われてます。 アミノ酸入りの商品も開発されてます。

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